ভারতের কৃষি ও প্রধান ফসল কুইজ: ক্লার্কশিপ 2024

পাটের তন্তু সোনালি রঙের ও দামি, তাই একে সোনালি তন্তু বলা হয়। পশ্চিমবঙ্গ ভারতের প্রধান পাট উৎপাদক রাজ্য, হুগলি নদীর দুই পারে চটকল গড়ে উঠেছে। তুলো, রেশম ও শণও তন্তু, কিন্তু এদের এই নাম নেই।

দাক্ষিণাত্যের লাভা থেকে তৈরি কৃষ্ণ বা রেগুর মৃত্তিকা অনেকদিন জল ধরে রাখে, তাই কম বৃষ্টিতেও তুলো ভালো হয়; একে কৃষ্ণ তুলো মৃত্তিকাও বলে। পলিমাটি ধান-গম-পাটের জন্য, ল্যাটেরাইট ও লোহিত মাটি তুলোর জন্য তত উপযোগী নয়।

অসম ভারতের সবচেয়ে বেশি চা উৎপাদন করে; ব্রহ্মপুত্র উপত্যকার উষ্ণ-আর্দ্র জলবায়ু আর ঢালু জমি চায়ের উপযোগী। পশ্চিমবঙ্গের দার্জিলিং-জলপাইগুড়ি, তামিলনাড়ুর নীলগিরি আর কেরালাতেও চা হয়, কিন্তু উৎপাদনে তারা অসমের পরে।

ভারতে কফির চাষ প্রথম শুরু হয় কর্ণাটকের বাবা বুদান পাহাড়ে, আরবিকা জাতের কফি দিয়ে। আজও কর্ণাটক কফি উৎপাদনে প্রথম। নীলগিরিতে কফি ও চা দুই-ই হয়, কিন্তু শুরুটা সেখানে নয়; আনাইমুদি দক্ষিণ ভারতের সর্বোচ্চ শৃঙ্গ।

রবি কাটার পর আর খরিফ বোনার আগে গরমের অল্প সময়ে যে ফসল হয় তাকে জায়িদ বলে; তরমুজ, ফুটি, শসা এর উদাহরণ। গম ও সরষে রবি ফসল, ধান খরিফ ফসল।

1960-এর দশকের শেষে উচ্চ ফলনশীল (HYV) বীজ, রাসায়নিক সার ও সেচের ব্যবহারে গম ও ধানের ফলন বিপুল বাড়ে, একেই সবুজ বিপ্লব বলে। তৈলবীজের জন্য আলাদা হলুদ বিপ্লব হয়েছিল; তুলো, পাট, চা, কফি সবুজ বিপ্লবের মূল ফসল নয়।

ঝুম চাষে জঙ্গল কেটে পুড়িয়ে কয়েক বছর চাষ করা হয়, মাটির উর্বরতা কমলে চাষিরা নতুন জায়গায় সরে যান; তাই এটি স্থানান্তর কৃষি। অসম, মেঘালয়, মিজোরাম, নাগাল্যান্ডের পাহাড়ে এটি প্রচলিত। বাগিচা কৃষি বড় এস্টেটে একটি ফসলের চাষ, ধাপ চাষ পাহাড়ের ঢালে ধাপ কেটে চাষ।

রবার নিরক্ষীয় ধরনের ফসল: 25°C-এর বেশি উষ্ণতা আর 200 সেমির বেশি বৃষ্টি চায়। কেরালার উষ্ণ-আর্দ্র জলবায়ু এর সবচেয়ে উপযোগী, তাই কেরালা রবারে প্রথম। তামিলনাড়ু ও কর্ণাটকেও রবার হয়, কিন্তু অনেক কম; অসম চায়ের জন্য বিখ্যাত।

ডালের গাছ শিম্বগোত্রীয়: এদের শিকড়ের গুটিতে থাকা রাইজোবিয়াম ব্যাকটেরিয়া বাতাসের নাইট্রোজেন মাটিতে আবদ্ধ করে। তাই ডালের চাষ মাটির উর্বরতা ফেরায় এবং অন্য ফসলের সঙ্গে পালা করে (শস্যাবর্তন) চাষ করা হয়। ফসফরাস বা পটাশিয়াম ডাল যোগ করে না, আর অম্লতা বাড়লে মাটির ক্ষতিই হয়।