এই প্রশ্ন আগে পরীক্ষায় এসেছে:
WBPSC Miscellaneous Preliminary 2019
উত্তর
ইথিলিন
ব্যাখ্যা
ফল কৃত্রিমভাবে বা প্রাকৃতিকভাবে পাকানোর জন্য ইথিলিন (Ethylene) গ্যাস ব্যবহার করা হয়। ইথিলিন হলো একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ হরমোন যা গ্যাসীয় অবস্থায় থাকে। এটি ফলের পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করে, ফলের রঙ পরিবর্তন করে এবং এর স্বাদ বৃদ্ধি করে। বাণিজ্যিকভাবে ফল পাকানোর জন্য ইথিলিন গ্যাস বা ইথেফোন নামক রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, যা ধীরে ধীরে ইথিলিন নির্গত করে।
মূল পয়েন্ট
- > ইথিলিন (C2H4) হলো একমাত্র উদ্ভিদ হরমোন যা গ্যাসীয় অবস্থায় পাওয়া যায়।
- > কৃত্রিমভাবে ফল পাকানোর জন্য আগে ক্যালসিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করা হতো, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হওয়ায় বর্তমানে নিষিদ্ধ।
- > অক্সিন হরমোন উদ্ভিদের কোষ দীর্ঘায়িত করতে এবং কাণ্ডের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
- > সাইটোকাইনিন কোষ বিভাজনে প্রধান ভূমিকা পালন করে।
- > জিব্বেরেলিন বীজের সুপ্তাবস্থা ভাঙতে এবং কাণ্ডের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধিতে কাজ করে।
অতিরিক্ত তথ্য
প্রধান উদ্ভিদ হরমোন ও তাদের কাজ
| হরমোনের নাম | প্রধান কাজ | প্রকৃতি |
|---|---|---|
| অক্সিন | কোষের বৃদ্ধি, ট্রপিক চলন নিয়ন্ত্রণ | বৃদ্ধি সহায়ক |
| জিব্বেরেলিন | বীজের অঙ্কুরোদগম, কাণ্ডের বৃদ্ধি | বৃদ্ধি সহায়ক |
| সাইটোকাইনিন | কোষ বিভাজন, বার্ধক্য বিলম্বিত করা | বৃদ্ধি সহায়ক |
| ইথিলিন | ফল পাকানো | গ্যাসীয় হরমোন |
| অ্যাবসিসিক অ্যাসিড | পাতা ও ফল ঝরানো, বৃদ্ধি রোধ | বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক (Inhibitor) |
মনে রাখার টিপস
- ইথিলিন: একমাত্র গ্যাস, যা ফল 'পাকায়'।
- অক্সিন: 'অগ্রভাগ'-এ থাকে, বৃদ্ধি ঘটায়।