এই প্রশ্ন আগে পরীক্ষায় এসেছে:
PSC Miscellaneous Prelims 2018
উত্তর
ইথিলিন
ব্যাখ্যা
কাঁচা ফল কৃত্রিমভাবে পাকাতে সবচেয়ে নিরাপদ এবং বাণিজ্যিকভাবে অনুমোদিত গ্যাসটি হলো ইথিলিন (Ethylene)। ইথিলিন হলো একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ হরমোন (Plant hormone), যা প্রাকৃতিকভাবেই ফল পাকার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। কৃত্রিমভাবে ফল পাকাতে ক্যালসিয়াম কার্বাইডও (যাতে অ্যাসিটিলিন গ্যাস উৎপন্ন হয়) ব্যবহৃত হতো, কিন্তু এর ক্ষতিকর প্রভাবের কারণে ভারতে এর ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়েছে। তাই ইথিলিন হলো সঠিক ও বৈজ্ঞানিক উত্তর।
মূল পয়েন্ট
- > ইথিলিন (Ethylene) একটি গ্যাসীয় উদ্ভিদ হরমোন।
- > এর রাসায়নিক সংকেত হলো C2H4।
- > ফল পাকানোর জন্য এটি প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম উভয়ভাবেই কাজ করে।
- > ক্যালসিয়াম কার্বাইড জলে মিশলে অ্যাসিটিলিন (Acetylene) গ্যাস তৈরি করে যা ফল পাকায়, তবে এটি বিষাক্ত।
- > অ্যাসিটিলিন গ্যাসের রাসায়নিক সংকেত C2H2।
- > মিথেন (Methane - CH4) হলো বায়োগ্যাস বা প্রাকৃতিক গ্যাসের প্রধান উপাদান।
- > অক্সিন, জিব্বেরেলিন, এবং সাইটোকাইনিন হলো অন্যান্য উদ্ভিদ হরমোন, যা ফলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
অতিরিক্ত তথ্য
উদ্ভিদ হরমোন ও তাদের প্রধান কাজ
| হরমোনের নাম | প্রধান কাজ | ধরন |
|---|---|---|
| ইথিলিন | ফল পাকাতে সাহায্য করে | গ্যাসীয় হরমোন |
| অক্সিন | গাছের মুকুল ও কাণ্ডের বৃদ্ধি ঘটায় | বৃদ্ধি সহায়ক |
| জিব্বেরেলিন | বীজের সুপ্তাবস্থা দূর করে | বৃদ্ধি সহায়ক |
| সাইটোকাইনিন | কোষ বিভাজনে সাহায্য করে | বৃদ্ধি সহায়ক |
| অ্যাবসিসিক অ্যাসিড | পাতা ও ফল ঝরতে সাহায্য করে | বৃদ্ধি রোধক |
মনে রাখার টিপস
- E for Eat: ফল পাকলে আমরা খাই (Eat)। E দিয়ে Eat, E দিয়ে Ethylene (ইথিলিন)। অ্যাসিটিলিন বিষাক্ত বলে বর্তমানে বর্জিত।